foodhappy

Välkommen hit för inspiration, tips och matglädje!

Trendigaste glassen smakar bacon!!

Publicerad 2009-06-15 12:37:55 i Receptbaser och matlagning

                       
                                       Baconglass, något för dig? 

                             Allt är tillåtet i krig och glasstillverkning! 

Jag är, som ni redan vet, nyfiken och mottaglig för det mesta som händer i matbranschen. Det är ju viktigt att ha ett öppet sinne och våga prova det mesta - så länge det inte är alldeles för långt ifrån mina smaklökars vanliga toleransnivå - och det ger en hel del spelrum kan jag lova.
Men nu blir jag fundersam, för det allra trendigast i USA är nu glass som smaksätts med det mest otänkbara.
Det som började som en debatt mellan glasstillverkare, har eskalerat till ett fullskaligt smakkrig där allt är tillåtet.
Klassiska smaker med kolasås, pekannötter, kakdeg och brownies anses vara trista och konservativa.
Så vad kommer nu?
Shock Cream!
Glasstillverkaren Humphry Slocombe i San Francisco erbjuder nu sina kunder glass med gåslever, hisbiscus och rödbetor, och bacon ( Låter som Willy Wonka haft ett finger med i spelet...).
Jeni´s Ice Creams i Ohio har glass som smakar Thai chili, getost och rostade röda bär. På Il Laboratorio del Gelato i New York blandar de ned wasabi, rostad sesamfrön och dragon i glassen. 

                     
                            
                          Glassen innehåller mer än du tror.....


Varför utmanar man kundernas smaklökar och längtan efter lite vanlig hederlig Rocky Road,egentligen?
- Jag jobbar inte med bakverk och sötsaker, jag utvecklar glass med sälta och karaktär, säger Jake Godby, ägaren av Humphry Slocombe.  

Okay, så de slåss inte om vem som kan vara värst...?

Rätta mig om jag har fel nu, men är det inte vi Ice Cream-lovers som ska räcka upp lilla handen här och hojta till? 
Rör inte min vaniljglass gjord med drösar ren vaniljstång och grädde!
Ibland är Old School, det goda som man är van vid alltså, heeelt okay.
Fräscha sorbeter och glass med bitar av fin choklad duger alldeles utmärkt för mig. 
Jag behöver inte äta middag först och sedan köra en repris som efterrätt....
Thank you very much!

           
               Jag litar på ungarna på bilden, de verkar ha koll på glassen...

Gå gärna in och kolla alla smaker som de här vildhjärnorna erbjuder, man kan hoppas att trenden inte hittar hit!
Under tiden håller jag mig till Ben & Jerry´s, de är killar som verkar veta vägen till en kvinnas hjärta! 

www.jenisicecreams.com
www.humphryslocombe.com
www.laboratoriodelgelato.com
 

Här kommer Butikstoppen!

Publicerad 2009-06-01 10:59:58 i Receptbaser och matlagning


Tina Holstad/ Ica Maxi Haninge

Butikstoppen är äntligen här, och den är till för alla som älskar att handla i en riktigt bra matbutik - och även för de som jobbar i butikerna! 
Det är viktigt att få veta när man gör ett bra jobb, och när så många matbutiker gör en fantastisk insats är det klockrent att ge dem feedback och beröm.
Sverige har verkligen gjort framsteg när det gäller att erbjuda kunderna läckra produkter och bra receptutbud. Matinspiration är ju som ni vet oerhört viktigt om man ska klara av vardagens matlagning, och särskilt när man ska skapa festmåltider.  Ibland känns det som man försöker trolla måltider ur en hatt, det finns liksom inget att ta ifrån- så går man in i en butik som bara lyfter upp en till en nivå av lust och matlagning man aldrig trodde var möjlig. Man blir ju lycklig, eller hur? Begreppet Foodhappy har nu verkligen fått fäste här hemma känner jag.... 


Inbakad sparris/ Maximat

Jag har kollat land och rike, tro mig, det finns så många fina butiker som måste nämnas att det blir ett par i taget varje månad. 
Vad är det som gör att dessa butiker kvalar in?
Gemensamma nämnare är: Genomgående hög kvalité, fantastiskt sortiment, läcker butiksmiljö och kunnig personal.
Dessa butiker gör matshoppingen till mer än en nödvändig vardagssyssla, de skapar en oas där man får idéer, lösningar och bäst av allt :
Man får lust att laga spännande mat!


Squash & spenatsallad

Denna vecka hoppas jag att ni tar er tid att besöka följande butiker om ni bor i närheten av dem - alla är värda en topplacering och eloger:

Maximat Nordby, Strömstad http://www.maximat.se/Nordby
Ica Maxi Haninge http://www.icamaxihaninge.se/
City Gross Karlshamn http://www.citygross.se/vara-butiker/karlshamn
Ica Stop Täby  www.icastop.com
Mästerlivs Helsingborg http://www.masterlivs.se/
Fine Food Hammarby Sjöstad www.finefood.se
Ica Focus Göteborg www.ica.se
City Gross Gävle http://www.citygross.se/vara-butiker/gavle
Maximat Charlottenberg yhttp://www.maximat.se/Charlottenberg/Butiken
Ica Maxi Nacka http://www.maxinacka.se


Pestoost/Maximat

Återkom gärna till bloggen med era egna tips om bästa butikerna som gör er vardagsshopping till en bättre upplevelse och hjälper er att skapa godare & nyttigare mat i hemmaköket. Nästa Butikstoppen kommer att ta upp ännu fler fina butiker, så glöm inte att kolla av bloggen regelbundet!

Om

Min profilbild

Emily Gray

emily@grays.se www.grays.se www.newsdesk.se/pressroom/grays

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela