foodhappy

Bakverksbuffén i mina drömmar......

Det är en sann konst att skapa läckra bakverk som verkligen sticker ut i mängden, och på Gray's Bakery i Stockholm lägger man mycket tid på att ta fram de bästa versionerna av allt som känns trendigt och rätt både på fiken och hemma i stugorna. Det är en svår balansgång att klara, eftersom det är viktigt att nå fram med kända begrepp och trygga bakverk, men samtidigt inte verka tråkig och för konservativ. Jag tycker de lyckas så bra med att erbjuda alla sorters tårtor, cheesecakes, muffins och till och med efterrätter av olika slag. För den som letar efter enkla lösningar inför en stor bjudning, studentfest eller dop, så är det ganska skönt att strosa på deras hemsida för att få bra idéer. 


Lyxiga efterrättskupoler i olika smaker till fina bjudningen..

Helt nya i sortimentet är kupolerna, lätta fluffiga efterrätter med goda fyllningar. Perfekta när man ska servera många, men ändå göra det lätt för sig. Det är smart att det finns flera smaker och utseenden på dem också, de är lätta att skilja på....


Allt det bästa i en tårtbit....

Jag har en favorit, jag erkänner det glatt också. Brownie Cheesecake är en kombination av allt det bästa i sötsaksväg, seg browniebotten med supergod cheesecake toppad med chokladsås och chokladbitar. Om man är lite velig när man ska välja något, så är detta en given hit!

Gray's Bakery säljer inte direkt till butiker än så länge, men finns via grossisterna Martin Olsson, Axfood/Dagab, Servera och Menigo. 
För mer info gå till:

www.graysbakery.se

Vågar man äntligen ropa ett lågmält hurra över att våren kanske vågar visa sig, så ska jag börja leva mig in i påskkänslorna också. Här räcker det inte med lite påskris eller påskägg fyllt med vanligt lösgodis. Jag tycker man ska satsa fullt ut och köpa fantasifullt godis, gärna lite lyx om jag får bestämma. Det finns massor med skojigt i butikerna som är fyllda till bredden med våra barndoms härliga småägg, men också en hel del från USA, t.ex. Reese's, Hot Tamales, Mike n' Ike och Skittles i många smaker. Våga vara annorlunda och fyll ägget med spännande godissorter! Glöm inte bort att fylla ägget först med fina små chokladägg, gärna minst 60 % kakao.


Små fina chokladägg är en mycket god början...

Ett påskägg av mörk choklad med fina tryfflar till Påskharen själv..

Det är ingen hemlighet att jag vill ha vuxenchoklad, gärna ett ägg fyllt med riktigt fina tryfflar. Ett besök på Chokladfabriken är ett säkert kort, liksom NK Konfektyr. Vi vuxna är ju lite kräsna, men fin choklad passar även våra yngre påskharar.


Små påskharar kräva dessa ägg....

Engelsmännen är precis som amerikaner riktigt duktiga på att ta ut svängarna på påsken. På English Shop i Sverige finns allt möjligt fint påskgodis; presentkartoger, fyllda ägg, jelly beans mm.
Deras butiker är alltid fyllda från golv till tak med allt tänkbart inför påsken.
Vill du göra någon riktigt glad, shoppa loss där och glöm inte Cadbury's underbara fyllda ägg.


Cadbury's fyllda ägg är klassiker som alltid går hem..

Cadbury's presentkartonger med påskägg är en smart lösning- de är redan fyllda med godis, och väldigt omtyckta bland svenskar i alla åldrar.



Cadbury's presentkartonger- snygga och lite lyxiga!

Tänk om man fick köra runt i ett Cadburyägg, tyvärr finns dessa bara i England och jag tror att man måste vara riktigt bundis med både Påskharen, Cadbury och Traffic Police UK om man ska köra runt denna underbara lilla bil. Killarna i Top Gear har säkert en åsikt om bilens utformning, men jag tycker den är härlig. 



Cadbury's eget lilla transportmedel

För mer info kolla in:
www.englishshop.se
www.cadburys.co.uk
www.chokladfabriken
http://www.nk.se/sv/nk-stockholm/avdelningar/nk-konfektyr/?cat=10

Visserligen utlovas det vårväder just nu, men det är tillräckligt kyligt för att man ska vilja ha en rejäl varm fika efter en promenad ut i vårsolen. Bästa varmchokladen just nu kommer från Swiss Miss, snabbchokladen man gör direkt i koppen med extra bonus att det ligger minimarshmallows i mixen. Den här varianten av amerikansk snabbfika är perfekt att ta med till jobbet, på utflykt och finns i flera olika smaker också. För den som är helt tokig i marshmallows finns Marshmallow Lovers, med extra av dessa små godbitar och är du förtjust i mörkare choklad så finns Rich Chocolate:



Förpackningarna innehåller 10 portionspåsar, och kostar runt 35 kr ute i butik.
Det finns också en lightversion med mindre fett och lägre sockerhalt- Sensible Sweets- för de av oss som vill njuta utan att få dåligt samvete. Det är rätt bekvämt att ha flera smaker hemma, så man kan bjuda på något som passar alla smaker.



Marshmallows är en smart produkt att ha hemma i alla lägen- man kan ha dem i varma drycker, till bakverk och efterrätter. När man väljer dem ska man tänka på att de ska vara av bästa kvalité, annars kan man inte grilla dem utan att de förvandlas till en sörja och förstör grillen. Kolla att de är av detta märke- Little Becky- så kan ni vara säkra på att de kan grillas, läggas i varm choklad och användas till bakverk mm. En påse Little Becky kostar runt 25 kr ute i butik just nu.


Är man riktigt Marshmallow-frälst, så är ju Fluff ett måste. Här hemma kan man hitta den i naturell smak och jordgubbsmak, de kostar runt 25 kr burken i butik. Perfekt att ha till glass, mellan tårtbottnar och såklart när man lagar proffsig Fudge och i frostings. Går man in på Passion for Baking, så använder Norges största matbloggerska Manuela Kjeilen just Fluff och Marshmallows i många av sina fantastiska bakverk. Jag gillar Manuelas gränslösa skapande och går in flera gånger varje vecka för att få inspiration och nya roliga idéer- hon upphör aldrig att överraska!  





För mer inspiration kolla in:

www.passion4baking.comwww.grays.se

www.grays.se

www.newsdesk.se/pressroom/grays

Nu har det kommit ett smart tuggummi från Wrigley's i olika efterrättssmaker - helt sockerfria och med smak som räcker mycket längre än de flesta sockerfria tuggummi jag testat. Varje paket innehåller 15 stora bitar
och man känner ingen syntetiskt smak alls. Varje tuggummi har 5 kalorier, med tanke på att de räcker så länge så är det lätt att vara extra duktig.




Smakerna Strawberry Shortcake- jordgubbar med sockerkaka och vispgrädde, Mint Chocolate Chip- Mint choklad
och Key Lime Pie- den välbekanta amerikanska limepajen, är alla så autentiska i smakerna att man känner sig riktigt nöjd. För det är oftast svårt att låta bli att smaka något man gillar, så här har man ju lösningen!



Det är rätt praktiskt och skönt att kunna skippa den där semlan just nu utan att känna sig sockerberövad. När man väl fått lite pli på sitt fikande så är det ju inte så svårt att ta fram "efterrätten" ur fickan istället för att trycka ned den där tårtbiten som kan bli skillnaden mellan mjukisbrallorna och nya jeansen....

Håll utkik ute i butikerna och även på www.discshop.se!

Nog läste många om den nya trenden med inhalatorn som Dr David Edwards tagit fram, där choklad, kaffe och annat gott kan inhaleras utan kalorier eller fett. Produktserien som kommer till Sverige heter Le Whif, och det finns även vitaminer som man kan ha när som helst när energin tryter. Fördelen med hela serien är att man får ut partiklar rakt ut i blodet- man sväljer ju inte dessa och behöver därför inte vänta på att de ska brytas ned i magen.


Le Whif 3-pack med 3 smaker

Smarta Edwards tog fram insulin som inhalator och insåg raskt att detta kunde vara vägen till en hel rad andra påfund. Nog är det smart att kunna smaka på choklad utan att betala priset..så att säga.
Det här måste ju vara varje bantares dröm -
To Eat or not to Eat...that is the question..


Le Whif i 3-pack..

Le Whif Choklad finns i tre smaker, choklad, choklad/hallon och choklad/mint. För mig innebär det att jag kan skippa After Eight och ha min efterrätt med mig överallt med blott 1 ynka kalori per hylsa med 8 inandningar choklad.



Le Whif med kaffe- motsvarar 24 koppar kaffe

Le Whif med kaffe är ju supersmart för alla som är ute och åker i arbetet- när man som bäst behöver kaffe men inte hinner stanna längst vägen så har man ju motsvarande 8 koppar i en Le Whif-hylsa. Tänk er alla studenter som sitter och skriver tentor- snart kan man ha pennor OCH kaffe, choklad mm i samma pennfodral.

Jag tycker choklad/hallon smaker exakt som en lyxig tryffel, och det känns knappast som man trillat dit med Le Whif - man blir nöjd utan att sockerdemonen vunnit över en igen!

Le Whif kommer snart ut i butikerna i enportioners-hylsor ( 8 inandningar) och även i 3-pack med en smak och även i 3-pack med 3 smaker av alla chokladvarianterna.

Håll utkik!

För mer info kolla:

http://www.lewhif.com/
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-1350817/Le-Whaf-Now-theres-food-dont-eat-INHALE.html

http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article8473202.ab

Tomtemor tänkte till...

Jag blir alldeles själaglad av att se att fransmännen skapat en lyxig senap med pepparkakskryddor som man kan smaksätta julen med. Tänk att använda Pommerys ljuvliga pepparkakssenap till skinka, i varma mackor, eller i en gryta! Supermums med helt rätt julkänsla, och ärligt talat så använder jag gladeligen en pikant senap i det mesta av min matlagning. Senapspanerad kycklingen fylld med färskost som man steker med svamp, Pepparstek med en krämig senap- och pepparotsfyllning...Prova Pommerys senap i övrigt som en basvara i skafferiet, lite lyx som man kan unna sig nu när den sibiriska kylan lamslagit hela landet.

En till smart sak att tänka på: Ta vara på pepparkakskross och använd i glass och till hemmagjorda cheesecakes, jag använder alltid ett par pepparkakor ihop med digestivekex för att få en lite krispig botten med läcker smak.
Man ska inte snåla när man gör en cheesecake till julen - tänk er en luftig, hög variant med inslag av choklad, polkagris, med ett lager vit chokladmousse och toppad med choklad- och polkabitar.


Jag tror att Tomten varit framme och nallat lite....


Det finns ju en hel del sätt att vinna mitt desserthjärta, och jag trillar som en fura varje gång någon nämner en chokladcheesecake. Ska det vara så väljer jag helst en riktig godbit med Godivachoklad:


Min....bara min!



Jag kanske kan nöja mig med en vanlig cheesecake om jag absolut måste, men då måste den vara en riktig amerikansk med "all the trimmings". Jag hoppas att min vän Manuela på Passion4baking förstår att min jul inte blir riktigt fullkomlig utan en tiopoängare:


Dark Chocolate Cheesecake..precis det doktorn ordinerade!

Avslutningsvis vill jag visa den ultimata cheesecaken, gjord med Reese's Peanutbutter Cups, kolakräm, choklad och creamcheese. Man kan göra massor med läckra bakverk med Reese's, ha i muffins och cookies, men detta slår det mesta..


Om jag springer två mil om dagen så....

Jag drömmer om den dag då det finns en äkta cheesecakebutik i Sverige. Helst på lagom avstånd så jag hinner gå typ en halv mil mellan tuggorna. Under tiden är jag nyfiken på hur många som gör gudomliga cheesecakes här hemma, hör av er - jag vill hitta ett cheesecakeproffs som kan överraska mig!

Titta på mer :

www.passion4baking.com

http://www.hersheys.com/pieces/products.aspx#/REESE%E2%80%99S-PIECES

http://www.hersheys.com/reeses.aspx?HG_ID=RES_018

http://www.moutarde-de-meaux.com/3-la-gamme-moutarde-250g/58-la-moutarde-pain-epices-pommery-250-g.htm

Nog är det dags att börja planera julens bestyr, och snygga julkakor kan göras på så många vis. Gör som i USA och England - dekorera med glittersocker och färgglad glasyr som finns på tub. Wilton's i USA gör ett helt sortiment med dekor för festliga tillfällen - kakorna blir så snygga att man kan hänga dem i granen! English Shop i Sverige har Wilton's produkter i butik och även på nätet.



Christmas Brownie Cookies är så lätta att göra: ta en vanlig browniemix, blanda ned 1 ägg, 2 msk vatten och 75 cl rapsolja. Rör ihop mixen och gör små bollar, vänd bollarnas ena sida i florsocker och tryck till försiktigt. Lägg på en plåt med bakpapper, baka i 180 grader i 8-10 minuter. Låt svalna.


Roliga pepparkaksgubbar som dessa lockas jag att göra, om inte annat för att locka fram lite skratt i all julstress.

Jag kan verkligen rekommendera ett uppiggande besök till English Shop som har så mycket skojigt inför julen, Christmas Crackers ( smällkarameller) godis, böcker, och massor med fint porslin till hemmet. Ta en sväng förbi så har du löst en del av julklapparna, kan jag lova. Min erfarenhet säger mig att det är bättre att ge bort klappar som blir uppätna, än att ge klappar som ligger och skräpar under tonåringens säng (man häpnar ibland..). Jag däremot är en perfekt person att handla till, jag önskar mig bara Christmas Pudding och Lime Curd....Tur att man blivit så lättmutad med åren!



För mer info gå till:

http://www.englishshop.se/

tfn 08 644 04 40

Eli Zabars Classic Christmas Basket som även finns i Deluxe och Super Deluxe

Jag har tidigare lovordat både Eli Zabars butik & krog och hans familjs andra butik Zabar's i NYC för deras utsökta sortiment med delikatesser av alla slag. Eli Zabar's butik i New York med näthandel har alltid perfekta presenter för alla vin och matälskare, och såklart man tar en titt där för att få den rätta julinspirationen. Man kan ge bort dignande korgar fyllda med gott bröd, pålägg, vin och godis, eller ett medlemskap i t.ex bröd- eller chokladklubben som ger regelbundna korgar och paket med specialitéer från Elis eget kök och från andra utvalda tillverkare.



Sweet Chocolate Covered Grahams

Om man kan knepet att göra S'mores med grillade marshmallows, så är blir de ännu godare med Elis lyxiga kex med både mörk och ljus choklad- ta en av varje och tryck om vardera sida på en grillad marshmallow.



Pecan Tea Ring

Elis bageri tillverkar bröd, kakor och bullar späckade med karamelliserade nötter, russin och det snålas varken med kanel, vaniljstång eller kardemumma. Här hittar man också äkta Russian Coffee Cake, Babka, Brioche och småkakor gjorda på Elis mammas hemliga recept. Om ni är i NYC, så är ett besök på Eli Zabars brödbutik ett måste.





Chocolate Lover's Basket- det finns inget som heter för mycket fin choklad..

Eli har sammanställt en chokladkorg för chokladälskaren som tar hand om de flesta behov, det finns till och med chokladplåster ( för det gör ju mindre ont då...) Här beskriver han korgens innehåll:

"A little bit of a good thing might go a long way, but when it comes to chocolate, a lot is better. The Eli's brownies in this basket for true believers will certainly be consumed immediately, but don't worry. There are more than enough other treats, like truffles, cookies, biscotti, or chocolate-covered pretzels and graham crackers, to satisfy — and perhaps cure — the most diehard chocoholic."

Man kan välja utefter önskemål och även graden av förkärlek:

	Chocolate Lover's Basket Item #: GB14
	Chocolate Addict's Basket Item #: GB15
	Deluxe Chocolate Addict's Basket Item #: GB16

Gingerbread Loaf- god året om!

Elis mjuka pepparkaka är en mörk rejäl kaka som man kan njuta av året om- den är inte så söt utan mer mustig och han beskriver den precis som den upplevs:
"The rich ginger flavor rings all the holiday bells. But this dark, moist all-butter pound cake is just too good to wait for — enjoy it all year long for the fragrance of Christmas whenever you need it."

Jag rekommenderar ett besök hos Eli Zabar, han är verkligen kungen av njutbara godsaker och en härlig person som sprider glädje med breda kulinariska kunskaper och enorm uppfinningsrikedom. Ta en titt och se själva:  

http://www.elizabar.com/zabar/index.ep

När man ska skapa funktionella ytor i äldre opraktiska kök, så är det fiffigt att utnyttja varenda vinkel och vrå till trendig och praktisk förvaring. Lite cafékänsla i hemmet, med kaffemaskin och alla favoritkopparna och kannorna framme - inte alls så rörigt som det låter utan mer åt hållet mysigt. Liknande lösningar ser man på bl.a på Ikea, nu är det gott om rostfritt stål och blanka luckor som reflekterar ljus i små kök.




Färgklickar är räddningen i mörka vintern- satsa på färgstarka kastruller och grytor. Trenden håller i sig så det finns versioner i många prisklasser, men klassikerna från Le Creuset är mina personliga favoriter.




Ställ fram favoriterna - skylta med det du älskar! Man kan göra som ovan och rama in en hylla med lite extra lyx, ställa fram sina snygga koppar och godaste kexen för att markera att fikatime is anytime.




Hitta din färg och använd den som accent där du ska skapa god mat, och varför inte helkakla runt diskbänken så att det vackra kaklet får dominera? Jag gillar hur man skapat en varm och mysig hörna för disk och porslin - snyggt och inbjudande i en av mina favoritfärger. Ta en titt på spännande lösningar med kakel som kan förändra ditt kök och annat som kan ge köket en färgkick:

http://www.firedearth.com/

http://www.kakelspecialisten.se/

http://www.lecreuset.se/

http://www.cervera.se/

Om ni undrar hur ni ska få julen att bli extra innehållsrik besök Scottish Hampers på nätet. Ta en titt på Loch Ness-julkorgen (ni förstår att de syftar på att detta är en gedigen rackare) För det facila priset av 500 GBP så får man egentligen totalt två korgar fyllda med alla dessa godsaker:

2 x Medium Hamper 20'' ( 20x14x10” )
1 x Heather Hills Farm Scottish Heather Honey ( 340g )
1 x Edinburgh Preserves Honey and Whisky Mustard ( 175g )
1 x Edinburgh Preserves Fruit Chutney for Cheese ( 300g )
1 x Edinburgh Preserves Dill Sauce ( 175g )
1 x Edinburgh Preserves Caramelised Onion Marmalade ( 300g )
1 x Edinburgh Preserves Wild Boar Pate ( 180g )
1 x Edinburgh Preserves Venison Pate ( 180g )
1 x Edinburgh Preserves Duck with Red Pepper and Olive Pate ( 180g )
1 x Rannoch Smoked Wild Venison ( 100g )
1 x Rannoch Smoked Beef ( 100g )
1 x Inverawe Smoked Salmon ( 100g )
1 x Sweet Oatcakes ( 150g )
1 x Mckenzies Rosemary Biscuits ( 150g )
1 x Cracked Black Pepper Oatcakes ( 150g )
1 x Strathdon Blue Cheese ( 145g )
1 x Mull of Kintyre Cheese Truckle ( 520g )
1 x Dunlop Bonnet Hard Goats Cheese ( 200g )
1 x Black Crowdie Gruth Dubh Cheese ( 110g )
1 x Thomsons Scottish Full Roast Coffee ( 250g )
1 x Stahly's Scotch Haggis ( 410g )
1 x Stahly's Royal Haggis ( 410g )
1 x Stahly's Drambuie Haggis ( 410g )
1 x Orkney Brewery Skull Splitter ( 330ml 8.5% vol )
1 x Harviestoun Schiehallion Lager Beer 50cl ( 500ml )
1 x Atlas Brewery Nimbus Blonde ( 500ml 5% vol )
1 x Shiraz Red Earth 2005 75CL ( 750ml 14.5% vol )
1 x Sancerre BLANC Domaine Hubert Brochard 75CL ( 750ml 12.5% vol )
1 x Petit Chablis Domaine Du Colombier 2008 75CL ( 750ml 12% vol )
1 x Les Ormes de la Grange Bordeaux Superieur 2006 75CL ( 750ml 12.5% vol )
1 x Highland Park 12yr old Whisky 70CL ( 700ml 40% vol )
1 x Veuve Clicquot Brut Champagne 75CL ( 750ml 12% vol )
1 x Harveys Bristol Cream 75CL ( 750ml 17.5% vol )
1 x Kshocolat Mint Creams Gift Box ( 200g )
1 x Kshocolat Hazelnuts in milk chocolate gift tin ( 120g )
1 x Kshocolat Chilli Almonds ( 160g )
1 x Kshocolat Belgian Chocolates ( 260g )
1 x Nevis Highland Shortbread Fingers ( 200g )
1 x Stahly's Clootie Dumpling ( 425g )
1 x Nevis Bakery Madeira Cake ( 360g )
1 x Nevis Bakery Butterscotch Cake ( 360g )
1 x Scottish Tablet ( 250g )
1 x Scottish Fudge ( 250g )

Självklart blir man lycklig av snälla barn, men man blir ju också väldans nöjd med ett rejält lager med godis, snacks och dricka ( och hela familjen hittar säkert favoriter i korgarna). Ännu ett säkert kort från Scottish Hampers är Scottish Christmas Sleigh-korgen - en enklare version, men även den en rejäl julklapp:


Korgen kostar 109 GBP och här hittar man allt från Haggis till Fudge:

1 x Medium Hamper 20'' ( 20x14x10” )
1 x Edinburgh Preserves Chicken Liver with Armangac Pate ( 180g )
1 x Sweet Oatcakes ( 150g )
1 x Stahly's Scotch Haggis ( 410g )
1 x Orkney Brewery Raven Ale ( 500ml 3.8% vol )
1 x Harviestoun Old Engine Oil 33cl ( 330ml 6% vol )
1 x Sauvignon Blanc Las Condes 2009 75CL ( 750ml 12% vol )
1 x Merlot Las Condes 2008 75CL ( 750ml 13% vol )
1 x Mellowood Rose Zinfandel 75CL ( 750ml 11% vol )
1 x Taylors Late Bottled Vintage Port ( 750ml 20% vol )
1 x Kshocolat Mint Creams Gift Box ( 200g )
1 x Nevis Highland Shortbread Fingers ( 200g )
1 x Nevis Bakery Sultana Cake ( 360g )
1 x Scottish Tablet ( 250g )
1 x Scottish Fudge ( 250g )
1 x Brandy Port and Walnut Christmas Pudding ( 220g )

Vill man satsa på tillbehör som sylt, te, kaffe och godis finns den fina lilla korgen Lairds Larder för 96 GBP:



Den har ett fint sortiment som passar till frukost, fika och en lite hutt också!

1 x Small Hamper 16'' ( 16x12x7.5” )
1 x Henshelwoods Deli Mustard ( 200g )
1 x Edinburgh Preserves The Book of Preserves ( 9 Jars approx 100g each )
1 x Edinburgh Preserves Fruit Chutney for Cheese ( 300g )
1 x Edinburgh Preserves Dill Sauce ( 175g )
1 x Thomsons Scottish Full Roast Coffee ( 250g )
1 x Brewhaha All day Tea ( 100g )
1 x Famous Grouse Whisky 70CL ( 700ml 40% vol )
1 x Kshocolat Hazelnuts in milk chocolate gift tin ( 120g )
1 x Scottish Tablet ( 250g )
1 x Scottish Fudge ( 250g )


Man kan också sätta ihop en alldeles egenkomponerade korg- med valfritt tema.



Frukost korg för frukostälskaren.....en utsökt julkorg för 43 GBP:

1 x Small Hamper 16'' ( 16x12x7.5” )
1 x Nicolls of Strathmore Raspberry Jam ( 227g )
1 x Nicolls of Strahmore Banana Jam ( 227g )
1 x Heather Hills Farm Scottish Heather Honey ( 340g )
1 x Edinburgh Preserves Three Fruit Marmalade ( 340g )
1 x Edinburgh Preserves Lemon Curd ( 314g )
1 x Thomsons Scottish Full Roast Coffee ( 250g )
1 x Brewhaha All day Tea ( 100g )
1 x Stoats Raspberry & Honey Porridge Bar ( 85g )
1 x Stoats Porridge Medium Oatmeal ( 600g )

Om man älskar fina cheddarostar, finns dessa varvade med karameliserad lök, en fin hård getost och andra godsaker från Skottland i form av en ostbricka med gourmetkex till för 38 GBP :


Ta en titt på hemsidan, man får många bra uppslag på innehåll som kan ge en mumsigare jul. Beställ direkt ifrån Skottland, leverens sker på en dryg vecka och kostnad tillkommer för leverens till Sverige:
http://www.scottishhampers.co.uk/product/christmas-hampers.html

Bagerskan själv- Karin Bernfalk

Karin Bernfalk har en fantastisk blogg, Bagerskan, som ger gränslös inspiration inom allt som har med bakverk och bröd att göra. Karin är nyfiken och driftig och visar gärna godsaker från världens alla hörn samtidigt som hon berättar allt som finns att veta om hur något tillverkas och dess bakgrund. I Karins utbildning till konditor får hon vara med om allt möjligt kul, och man får följa med henne i allt som händer henne varje dag.

Karin har koll på bloggvärlden och följer många andra matbloggare och tyckte det var dags att samla bra bakbloggar på en karta för vetgiriga bloggläsare:

- Jag har runt 100 favoritbloggar i min egen lista och då bestämde jag mig för att göra en karta att lägga ut dem på så att folk kunde hitta dem lättare, säger Karin.

Bakbloggkartan heter den och visar var i Sverige bloggarna skrivs också. Kartan kommer att fyllas på regelbundet, så det kommer bli en intressant sajt att gå till för inspiration för alla sammanhang. Här kan man hitta tillverkare av tårtor också. Karin vill samla många kreativa talanger på ett ställe:

- Här hittar man också bloggare som bakar åt andra - om folk tex vill beställa tårta nära hemmet, så ser man på kartan var tillverkaren finns.

Extra kul är det för Karin som nominerats till Matbloggpriset 2010, finalen äger rum i helgen på Goda Köket på Älvsjömässan. Karin är lite nervös, verkligen inte nödvändigt för hennes blogg är vacker och otroligt lättläst samtidigt som den är laddad med information och tips från A till Ö.

Karin känner fjärilarna i magen inför helgen:

- Jag är nyklippt opch piffad, och känner mig redo för finalen - 10:45 på fredag smäller det!

Vi hålller tummarna för Karin så klart!! Under tiden måste ni gå in och kolla hennes fina blogg Bagerskan och Bakbloggskartan:

http://www.bagerskan.se/

http://maps.google.se/maps/ms?ie=UTF8&hl=sv&t=h&msa=0&msid=101767545453542165814.00049395b21187a58f9e7&ll=62.552857%2C14.853516&spn=14.275603%2C16.699219&z=4&source=embed

 

Jalapeño Poppers fyllda med olika ostar och heta såser är något man kan göra hemma och ha som tilltugg till heta korvar, osttallrikar, eller som tillbehör till Babyback Ribs och Buffalo Wings.
Testa att fylla med allt från en riktigt vass cheddarost till getost, blue cheese och fetaost.



För 4-6 portioner behöver du:
12 jalapeños
1 pkt Cream Cheese
150 gr valfri ost
3 msk Hot Sauce, lagom variant
1/2 tsk havssalt

Ställ ugnen på 225 grader.
Snitta jalapeñosen försikigt från stjälken till spetsen, och öppna dem.
Öppna dem och rensa ut alla kärnorna så att du har ett tomt skal att jobba med.



Blanda ost och sås med salt i en skål. Fyll jalapeñosen med ostkrämen och sätt en tandpetare igenom så att de håller ihop under grillningen. Sätt dem på en bakplåt med smörpapper på. Grilla i 8-10 minuter högt upp i ugnen tills du fått guldbruna poppers, gärna på gränsen till brända...



Ta ut och servera med gräddfil, strimlad rödlök och sallad.
Perfekta också till starka korvar eller en saftig köttbit.
Iskall öl till- självklart....

Ibland glömmer man bort hur viktigt det är att ha färgkickar i köket som piggar upp. Så här års blir jag extra medveten om hur mycket jag behöver kaffe, snygga saker och ett gott humör...
Smegs snygga kylskåp är ett perfekt exempel på retrodesign med skön humor - "Coolt 50-tal och dessutom av högsta kvalitet, från italienska Smeg. När deras kylskåp i retrostil presenterades år 1997 blev det en succe. Idag finns FAB28 i tio enfärgade varianter och så de två extra coola handmålade dörrarna med brittiska flaggan eller Paul Smith inspirerade dörren. Priset är cirka 13.995 kr. Kolla in: www.smeg.se



Jag är väldigt förtjust i "Retro möter nutid" i köksdesign, här kan man se en blandning av 40 och 60-tal.
Lutande köksskåp är plötsligt inne igen, liksom storrutiga dinergolv.   



Maten skulle bli så mycket roligare att laga om jag hade min Aga-spis..
Det är värt varenda krona att ha denna trotjänare- man kan låta den gå i arv!



Tänk vad enkelt livet kan vara om man har rätt grejor i köket, och är de så här snygga som Kenwoods mixar ska de stå framme så klart. Blankpolerade och redo för nya köksuppdrag.




Jag önskar mig en kaffemaskin med kapslar, gärna en sådan som denna med ångrör. Det skulle bli mer fikande och mer skapande kan jag lova. 1499 kr är ju inga pengar för denna snygging från CupiCup.

Partyflaggor har blivit en utbredd tradition i bl.a Holland och ett måste på varje kalas. Sabien Engelenburg har skapat en serie partyflaggor som är moderna men ändå tidlösa och tänkta att hålla i generationer. Det hela började när hon sydde partyflaggor till sin dotters födelsedag av gamla tyger från sin mormor. Det har blivit flaggor gjorda av allt från blommigt och prickigt till helvita flaggor med spetskanter.




Nu har hennes pysselprojekt vuxit och blivit till Engel, som tillverkar de mest kända partyflaggorna i Holland.
Engel gör även dukar, förkläden och annat som matchar flaggorna.
Vilket skojigt inslag att ha på födelsedagar, bröllop, som färgglada utropstecken till picnicken i parken eller som inredningsdetalj i barnrum. De är enkla att hänga upp och packas lätt ihop, tar ingen plats alls!

Flaggorna kommer i en praktisk liten väska och kan tas med överallt- bli först med dem på nästa fest!







För mer info gå till:
http://www.ommdesign.se/index.htm

Såja...där var den ju!

Är du en vimsmaja som ständigt undrar var vinöppnaren är så kan du göra livet
lite lättare för dig själv med denna fina gnuggis från Hu2 Design som påminner dig hur viktigt det är att :
A. Hålla kolla på öppnaren
B. Kunna konsten att använda den
C. Veta skillnaden mellan flaska och kork

Ett par flaskor senare kan du börja få för dig att det springer små skojiga gnagare runt i lyan, och då är det inte mer än rätt att de får ett eget fint boende med hjälp av denna fina lilla koja...


Mus får eget hus..

När sedan barnen börjar tjata om hund, hamster, marsvin, ny mobil och egen bil- hälsa dem glatt att det ska de få när grisar börjar flyga....
För att förtydliga detta, sätt upp bilder på flygande grisar på lämpiga ställen i ditt hem:


When pigs fly...I will buy you your own dog..

Avslutningsvis, om barnen tjatar mycket - lär dem lite eco-vett och påminn dem att miljön och plånboken mår bra om de kommer ihåg att släcka lampor, dra ut laddare, stänga av datorer och tv-apparater.
Med hjälp av bilden nedan blir det glasklart:



Såja, det var ju vinöppnaren som drog igång alltihopa!

För mer info kolla:
http://www.hu2.com/store/