foodhappy

Välkommen hit för inspiration, tips och matglädje!

Sommarens godaste såser från Encona!

Publicerad 2012-05-15 09:44:11 i Receptbaser och matlagning


Den snygga präglade glasflaskan har blivit en symbol för kvalitet och läckra äkta smaker..

I över 40 år har Enconas heta såser tagits fram i Karibien med enbart nyplockade Scotch Bonnet och Habanerofrukter i kombination med lokala kryddblandingar. Deras läckra såser görs efter originalrecept med blandningar av de mest autentiska chillisorter, kryddor och ingredienser som passar till all möjlig matlagning och grillning.

De har hottat upp sitt sortiment under de senaste åren, och tagit in influenser från Thailand, Barbados och Louisiana, och har idag några av de bästa hotsåserna på marknaden. De har verkligen tänkt till, det finns såser för alla smaker - från sötstarka till superheta.

Såserna är underbart mångsidiga. De är perfekta kryddan på kött, kyckling, fisk, skaldjur och grönsaker, och används med fördel i wok och risrätter, dip och salladsdressingar. Bra också som en marinad, penslad under grillning, kan röras ned i soppor och grytor, eller helt enkelt används som läckra, vardagliga bordssåser.



Man kan alltid ge bort ett paket med grillsåser och chilliketchup till någon man gillar!


Som jag bloggade om förra veckan, så är trenden med spännade smaker enormt stor, och vill man ha mycket att välja på, så är det smart med lagom stora flaskor i många smaker. En hel värld av smaker att leka med!
Det finns en del att välja på, och ligger i en prisklass på runt 25-40kr styck som gör att man kan unna sig ett par stycken åt gång:

West Indian Hot Pepper - Görs enligt samma klassiska recept sedan 40 år, med bara de allra bästa Scotch Bonnet och Habanerofrukter som blandas med traditionella kryddor. Resultatet är en härligt eldig och fruktig smak av tropikerna.

West Indian Smooth Papaya Hot Pepper - Ett klassiskt recept sedan 40 år, även den. En kombination av Scotch Bonnet och Habanero med papayafrukt som ger en härligt mjuk och fruktig smak med rejäl hetta!

Jamaican Jerk BBQ - Jerk Spice är en speciell kryddblandning som fångar alla de stora smakerna från Jamaica. Den unika kombinationen av aromatiska kryddor och chilli ger en mild, kryddig smak som gör vardagsmat mycket godare. En räddare i nöden, den plockar fram smaken i allt man lagar.

Barbados Creole Pepper - Gjord efter ett traditionellt recept från Barbados, en unik blandning av Scotch Bonnet, Habanero, kryddor och senap som ger såsen en säregen färg och läcker syrlig smak.

Thai Chilli and Garlic - Inspirerad av ett klassiskt hotsaucerecept från kuststaden Sriracha, Thailand. Den är gjord på en speciell blandning av chilli och aromatisk vitlök, såsen har en varm kryddig "kick" som gör den till ett bra komplement till alla maträtter.

Thai Sweet Chilli Sauce -Efter ett klassiskt thailändskt recept, en blandning av chilli, vitlök och limejuice. En läcker kryddig sås med en söt chillismak, som funkar bra till alla österländska rätter och god till vardagsmaten.

Indian Sweet Mango Chilli - En exotisk kombination av mango och passionsfrukt  blandad med Habanero för en mild, söt smak som är härligt doftande och fruktig- fast med lagom hetta.

Louisiana Cajun Hot - Från ett traditionellt cajunrecept, med en unik blandning av cayennepeppar och kryddor som ger en het syrlig smak. Nice and hot!

Thai Chili och Ginger - Efter ett klassiskt thailändsk recept på chilli, syrlig limejuice och asiatisk ingefära som ger en extra kryddig "kick". Perfekt komplement i såser, och funkar bra i grytor och på bordet.

 


Såserna passar bra till matlagning och är snygga på bordet!


Man kan också ha de rejäla bordsflaskorna med kryddad ketchup, chillisåser och hotsauce som räcker länge och är praktiska att ställa fram. Smakerna i hotsaucen och sweet chilli är samma som i de smala glasflaskorna. De  är söta och kryddstarka, passar till grillat och kan användas i marinader också.






De andra smakerna i den familjen är:

American Chilli Ketchup - Gjord på en speciell blandning av tomatsås och chilli, vilket ger en god sås med en läcker, kryddig kick. Passar perfekt till hamburgarna.

Texan Chili BBQ - Efter ett äkta Texasrecept med en speciell blandning av chilli, örter och kryddor för en subtil, rökig smak och varm chillikick.


Sommaren är snart här, ladda med rätt grejer så blir den bättre än någonsin!



Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Emily Gray

[email protected] www.grays.se www.mynewsdesk.se/pressroom/grays

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela