Marshmallows på många vis
Mumsiga S'mores
Ändå sedan jag var liten har jag älskat marshmallows. Kanske har det något att göra med att jag var en Brownie när jag var liten, inte en sådan man äter, utan en Girl Scout med Brownie som beteckning. Vi lärde oss att busa i skogen, göra upp eld och grilla marshmallows medan vi sjöng hurtiga sånger om indianer och pilgrimer. Trots att det är minst 150 år sedan jag gjorde det ( det känns så...) så minns jag det bästa med att vara Brownie. Nämligen att vi fick lära oss att göra S´mores. S'mores är en sorts mellis som man gjorde för länge sedan av marshmallows, en ruta mjölkchoklad och två stora söta grahamskex. Man grillar marshmallows tills de är gyllenbruna, lägger choklad på ett kex och lägger på den varma marshmallown och trycker ett kex till på detta. Då smälter chokladen och kärlek uppstår! Att man kallar dem S'mores är ju självklart- man vill ju ha Some more! Slarvigt uttalat med hela munnen full av marhmallows blir det ju... S'mores! Man kan också göra dem med marshmallows som doppats i smält choklad och sedan i finkrossad grahams- eller digestivekex, så får man S'mores Pops!
S'mores Pops- perfekta bjudgodiset till fikat
Trots att det borde vara vår nu så får man stå ut ett tag till med all snö och försöka förgylla tillvaron så gott det går, och då är varm choklad med små marshmallows givet! Man blir faktiskt lite gladare när man frusit hela vägen hem och känner doften av välgjord varmchoklad på fin kakao med lite äkta vaniljstång i (min mammas recept!) Toppa med små fina marshmallows så är lyckan fullständig. Ett tips är att ta med varm choklad i termos och en påse med mini marshmallows på långpromenaderna...
Vintern känns rätt okay om man får en kopp varm choklad...
Många känner till att man kan använda marshmallows i bakverk, till exempel för att göra Rice Krispie Treats. Det blir krispiga bars som man kan variera med lite nötter och chokladbitar om man vill.
Rice Krispie Treats är lätta att göra
Receptet är enkelt:
- 12 dl minimarshmallows
- 4 msk smör, plus lite extra till långpanna och slickepotten
- 9 dl Rice Krispies
- ev. choklad och nötter om man vill
Så här gör man:
1. Smörj en långpanna och även slickepotten
2. Blanda 9 dl marshmallows och smöret i en tjockbottnad kastrull och smält på medelvärme. Rör om och kolla att allt smält, det tar ungefär 8 minuter.
3. Lyft bort kastrullen från värmen och rör ned Rice Krispies tills allt ser jämnt och bra ut. Rör ned de sista marshmallows och häll över allt i den smorda formen. Använd den smorda slickepotten för att platta till ytan.
Låt stå i rumstemeratur i c.a 45 minuter tills allt stelnat. Man kan avsluta med ett lager smält choklad, hackade nötter och hackad vit choklad om man vill, så får man Rocky Road Krispies. Skär upp i fina rutor, och servera.
1. Smörj en långpanna och även slickepotten
2. Blanda 9 dl marshmallows och smöret i en tjockbottnad kastrull och smält på medelvärme. Rör om och kolla att allt smält, det tar ungefär 8 minuter.
3. Lyft bort kastrullen från värmen och rör ned Rice Krispies tills allt ser jämnt och bra ut. Rör ned de sista marshmallows och häll över allt i den smorda formen. Använd den smorda slickepotten för att platta till ytan.
Låt stå i rumstemeratur i c.a 45 minuter tills allt stelnat. Man kan avsluta med ett lager smält choklad, hackade nötter och hackad vit choklad om man vill, så får man Rocky Road Krispies. Skär upp i fina rutor, och servera.
Cupcakes med Fluff och Minimarshmallows
Marshmallow Fluff är suveränt att ha i bakverk och till cupcakes. Man kan ha det som det är, eller varva ned kokos i, strö nötter eller strössel ovanpå. Som fyllning i rulltårta funkar det mycket bra, och till och med mellan saftiga fina chokladkakor som man gör egna Oreos av.
Hemgjorda Oreos slår det mesta...
Produkterna finns i de flesta välsorterade butiker runt om i landet, men var noga med att köpa riktiga marshmallows som inte blir en sörja så fort de värms upp eller grillas. Här är de som gäller:
Äkta Marshmallows till grillning och bakverk och Fluff som passar till bakverk och fyllningar
för mer info kolla:
www.grays.se
http://www.bbqtaste.se/tavling_little_becky_marshmallows.asp
